南部中心／曾虹雯、鄧山田　高雄市報導高雄有中餐廳將廚師送往中國四川和重慶等地，透過實地探訪體驗，將吸取到的手法和精神，透過台灣食材和和累積的技法重新詮釋，推出耳目一新的成都宴。外皮酥脆彷彿琥珀般的脆皮花椒片皮鵝，強調五感體驗的金蒜銀絲大蝦球，還有源自四川百年街頭小吃的古法花生糖鍋盔。

鳳梨酥是台灣伴手禮的最大宗，即便在疫情期間仍然推陳出新，有文山包種茶、珍珠奶茶、更有很跳tone的椒麻口味，百年老餅店找來藝人鳳小岳當代言人，幫產品創作新歌，還談到自己最愛的就是椒麻鳳梨酥。

不少人愛吃花雕雞鍋，台北有餐廳《瘋麻辣》，把火鍋變成乾的麻花雕雞麵，加上米酒、花雕酒兩種，酒香迷人，還有紅燒牛肉麵，還淋上自家煉的和牛油，味道如何一起去嚐嚐。