圖、文／醫健新聞記者呂佳恆 /台北報導致癌油事件持續延燒，你也擔心你吃下致癌物質嗎？根據食藥署指出，除非是長時間、大量攝食，才有可能對健康造成影響。事實上，癌症風險主要是長期累積且暴露於致癌物質、特定環境、不良生活習慣中，進而增加細胞變異機率所導致。因此，最重要仍是懂得從日常中選擇正確的食物，例如減少加工肉品與精製食品，多吃原型食物，以降低生活中致癌物，遠離癌症風險。