即時中心／綜合報導為充分供應國人雞蛋消費需求，農業部今年3月起緊急辦理專案進口雞蛋，同步建立滾動庫存機制，以穩定供銷秩序及平穩蛋價，進口雞蛋主要於國內雞蛋供應量不足時提供調度，以確保消費者糧食安全，「庫存雞蛋不會隨意釋出避免影響國內雞蛋供應的市場秩序」，以顧及國內蛋農生計。