南部中心／鄧山田、陳姵妡　高雄報導很多民眾會吃魚油來抗發炎，但專家提醒，挑選關鍵除了要注意高溫製程是否檢驗致癌物"苯駢芘"，最新科技更發現，能幫發炎收尾的代謝物質"SPM"才是關鍵，建議民眾購買前，可以認明像是營養師輕食，有第三方認證的產品，才能真的守護健康。

南部中心／高雄綜合報導近年食安事件頻傳，連食用油也被驗出污染物超標，讓每天補充保健品的民眾人心惶惶！不過，就算業者拿出檢驗報告，就真的安全嗎？營養師江欣樺揭密，真正關鍵在於產品有沒有做到"批批檢驗"跟"先驗後出"，營養師輕食就建立831項安全檢驗，要確保吃下肚的保健品，合格又安全。

論壇中心／綜合報導中聯油脂致癌物超標事件，再次引爆食安話題，也讓「檢驗」成為焦點。營養師輕食創辦人江欣樺便率先推動保健食品透明化。從輕食創業到投入保健食品，如今更從咖啡豆篩出台灣原生益生菌株，立志讓本土原料走向世界。更多精彩內容，千萬別錯過本集《決策者》專訪！

論壇中心／綜合報導現代人保健意識抬頭，營養師江欣樺在《決策者》專訪中指出，若預算有限，應優先補充極易缺乏的魚油與益生菌。他強調益生菌需依體質選擇菌株，並分享團隊從古坑咖啡豆篩選出台灣原生菌，經實驗證實對呼吸道與肺部健康有正面影響。受台積電啟發，他期待推動台灣成為全球保健原料輸出國。

生活中心／綜合報導「偏鄉就醫」一直是外界關心的話題，南迴地區更有超過100公里沒有一家醫院，所有生病的台東人只能到台東市區求醫；而台灣東部的醫療設備更比不上六都醫院；對此「營養師輕食」江欣樺一路以來秉持著「做我們能夠做的事」，這次攜手財團法人台北市林思宏x5醫師慈善基金會，送愛到台東，捐贈「新生兒」所需的醫療設備到台東基督教醫院，聯手一起守護台東的新生兒，接力送愛。

營業額突破5億大關 創辦人江欣樺：盼站穩產業領先標準經濟部統計指出機能保健食品年產值高達195億元、去年年增率為9.78%、且已是連六年正成長[註1]，顯示在疫情發酵及台灣人口高齡化推波，保健食品業正處在市場快速增長的風口。而生技品牌「營養師輕食」於2015年成立至今、八年耕耘下來年年成長平均50%、年營業額也於2022正式突破五億元大關，超越同業的快速成長已成為生技界的指標品牌。