王太守八寶豆腐

影音中心／劉又瑋報導清代詩人袁枚在1792年出版一本名叫《隨園食單》的食譜，不到百頁的文字記載中國博大精深的飲食文化，擁有百萬粉絲的網紅「尊」，近日拿到這本實體食譜，翻閱上面的菜名，對於其中一道名叫「王太守八寶豆腐」的料理興趣濃厚，袁枚只用僅僅55個字，就將這道康熙皇帝百吃不厭御膳的食材和做法寫完，尊要挑戰只靠書上這些文字，成功還原出美味料理，他順利取得食材後，把所有使用到的食材都切成「屑」，再一