白帶魚炒芋頭絲

新竹有快炒店，招牌湯品是烏骨雞湯，關鍵就在整鍋湯加入滿滿的黑蒜頭，業者更堅持黑蒜一定要蒸滿14天才能出爐，另外很受饕客歡迎的，還有燒鵝，選用雲林台西的鵝肉，用竹炭烤，香氣逼人。