竹炭燒烤過的鵝肉，金黃色的外皮酥脆誘人，不過老饕看門道，燒鵝的美味其實來自鵝肚散發的香氣。
顧客稱讚，「第一次吃到這種用木炭烤的，而且鵝裡面花生竟然不是炒的，是放在鵝肚裡面一起去燒烤的，所以特別有一番風味。」
業者說，「燒鵝是從雲林台西運來的鵝肉，經過我們用一些料下去醃漬下去烤。」耗時5~6小時才完成一盤竹炭烤鵝肉，因為燒烤前，還要先幫鵝肉按摩加洗澡，新竹這間快炒店選用在地食材，發揮創意，把大甲芋頭切成絲，和白帶魚一起下鍋炒，口味出其好。
顧客表示，「我最喜歡吃白帶魚炒芋頭絲那一道，那個口感特別好，蒜頭也搭配得很好，吃起來越嚼越香。」業者善用黑蒜頭，還下重本，大把加入烏骨雞湯調味，即便蒜頭價格飆升，還是不減量，而且堅持一定要蒸14天。
業者強調，「蒸個14天以後才可以出爐，太早拿出來，黑蒜頭會變苦不會甘。」
顧客稱讚，「雞湯非常棒，因為它是用黑蒜頭下去做的烏骨雞湯，蒜頭放非常多非常佛心，因為現在蒜頭非常貴，湯頭喝起來真的非常棒。」看到滿滿的蒜頭，客人直呼老闆佛心，加入黑蒜的雞湯CP值高，也是店內的必點招牌（民視新聞／黃兆康 新竹報導）
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