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  • 胡蘿蔔素
  • 白蘿蔔「1精華」丟掉超可惜!專家曝營養價值竟高達「2千多倍」
    2025/12/21 12:19:32

    白蘿蔔「1精華」丟掉超可惜!專家曝營養價值竟高達「2千多倍」

    生活中心/尤乃妍報導一般人在處理白蘿蔔時,經常會選擇將葉子切除直接丟棄,但食安專家韋恩提醒,其實蘿蔔葉比蘿蔔本身來的更健康!尤其是β-胡蘿蔔素硬是高了2千多倍,丟掉實在可惜。另外,台灣癌症基金會也分享,蘿蔔不只對癌症有好處,甚至心血管疾病、糖尿病等都能透過白蘿蔔改善。
  • 藻類釋放胡蘿蔔素! 克里米亞粉紅色鹽田
    2023/12/01 17:10:34

    藻類釋放胡蘿蔔素! 克里米亞粉紅色鹽田

    民視新聞/連忻 綜合報導克里米亞緊鄰黑海和亞速海,氣候有利水稻種植,鹽田也是當地特色,特別多產粉紅色的鹽,晶透的粉紅色,不是人工添加物,而是鹽經由高溫曝曬,內部藻類釋放的胡蘿蔔素。
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