新國會風雲賴新內閣餘震不斷青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2022/01/29 18:11:31烏魚料理冬季必嚐!阿嬤隨興炒出「古早味私房菜」 孫女一吃就說讚影音中心/劉又瑋報導每年冬季正好是烏魚洄游到台灣西南部海域產卵的時節,住在中南部的台灣人自古以來便不曾錯過這樣的美味「烏金」,從事影像工作的奕頡導演提及,在自己有記憶以來,烏魚料理從來沒在冬天的餐桌上缺席過,一切都與他擁有1位擅長各式料理的阿嬤有關,近日奕頡導演返回老家,年事已高的阿嬤依然興致勃勃下廚做出一桌好菜,除了將切片烏魚搭配醬油為底的湯汁燉煮,他更以烏魚米糕為原型,隨興炒出從這道古早味改良2021/12/20 13:00:03阿嬤的手路菜!簡單4步驟美味飄香鄰里間 古早味紅燒牛肉湯清甜上桌影音中心/吳靜宜報導牛肉麵是台灣最具代表性的國民小吃,從飯店到巷口小吃店,都能看見這不平凡的美味,不過,看似複雜的料理,其實相當簡單好上手。YouTube頻道「阿嬤大飯店」記錄下烹飪過程,只見阿嬤先以麻油爆香薑片後,放入牛肉、洋蔥一起炒香,再依序加入米酒、醬油和砂糖,另一個湯鍋則在清水中放入滷包、番茄和紅蘿蔔,水微滾後再將炒好的牛肉及配料倒進湯鍋中,最後等湯滾開後再加入白蘿蔔悶煮半小時至一小時,待 1 目前頁數 :1/1 熱門新聞 熱門關鍵字