紅的、黃的、綠的，繽紛彷彿花園的水餃，紅羅蔔皮裡是整隻白蝦，紅麴皮包的是罕見的鮪魚水餃，生魚片等級的鮪魚，一咬開，甘甜滋味湧入口中。
每天第一個工作，就是拌餡，為了增加內餡黏性，老闆不加粉，用3顆雞蛋搞定，還有自己打的香椿醬，去除腥味。
主角鮪魚，來自隔壁攤岳母的生魚片店，新鮮現切。
業者徐義能：「（原本用）旗魚後來覺得口感上有筋，後來就是岳父建議，用鮪魚來包。」
生魚片邊邊角角的鮪魚，偶而還能拿到TORO，加上韭黃、香菜，用紅麴麵皮鎖住鮮味。原本做設計的老闆，餃子就像他的作品，每個都漂亮工整，從小在市場長大的太太，講究的是速度。
業者周慧貞：「原本想說他（先生）是做別的工作，跟市場完全不一樣的，所以我才想說還不錯，結果誰知道，還是又跳進來這個市場。」
胡羅蔔染色的外皮，包的是整隻鮮蝦，吃來清爽脆口，原本做設計的老闆，會賣水餃，全是因為..
業者徐義能：「轉過來做這個是因為，剛好姐姐也是，之前也是在包水餃，請我過去幫忙後，後來包著包著就包出興趣。」
生魚片攤第三代，用罕見的鮪魚水餃，擦亮招牌，一賣就是18年。
（民視新聞林嘉玫、胡希哲台北報導）
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