金庸的武俠小說，陪伴不少人成長，其中射雕英雄傳中，有著一身好廚藝的黃蓉，更是做出許多美味佳餚，現在有飯店業者，重現這些古色古香的經典美食，不論是叫化雞、好逑湯，還是玉笛誰家聽落梅，這些經典菜色通通端上桌，讓民眾用吃的，體驗金庸筆下的美食世界。
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金庸武俠劇射鵰英雄傳中，女星林依晨飾演的黃蓉，有一身好廚藝，用花瓣、櫻桃、荷葉、斑鳩做成一道好逑湯，現在，現實生活中也能品嚐到！
主廚細心的將櫻桃去籽，再塞入炒過切丁的鵪鶉肉，放入經過燉煮8小時的雞湯中，最後灑上玫瑰花瓣，重現武俠劇中的經典菜色，還有還有拿著槌子，用力敲打「恐龍蛋」，再將碎片層層剥開，解開棉線，再掀開荷葉，頓時香氣四溢。原來這也是經過主廚改良的叫化雞，飯店主廚除了還原外型，雞肉也先用香料醃漬24小時，在雞肚內還塞了香菇、豬肉絲炒成的配料，經過改良端上桌。
飯店主廚董光漢：「花了好幾個月，因為一直在改良一直在研發，因為要符合當時的時空背景，以及我們現在的可行性。」
店小二端上桌的玉笛誰家聽落梅，原本小說中，是由豬、羊、牛、兔和獐肉做成，而現在主廚改用雞腿肉、鴨腿肉取代兔肉和獐肉，切成條狀後醃漬，再用韭菜綁起來，煎成漂亮金黃色，也別有一番風味。飯店推出金庸小說中一系列古色古香的佳餚，除了射鵰英雄傳中經典的菜色，還有書劍恩仇錄中的糯米嵌糖耦和桂花白木耳百合，要讓民眾大飽口福。
飯店公關趙芝綺：「搭配相聲的說書宴，同時也搭配金庸整套菜色，預估可以業績成長10%~20%。」
雖然日前相聲瓦舍的團長馮翊綱因為心肌梗塞，緊急送醫治療，不過飯店表示，目前恢復狀況良好，預計將在活動中，重現金庸的武俠世界！
（民視新聞／顏聆羽、莊柏驊 台北報導）
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