倒麵糊，輕輕一刮抹平，瞬間滋滋作響，灑蔥花、打上蛋，煎的焦香，擠入醬料，一口咬下，餅皮彈牙，味道樸實，沒有過多華麗包裝，卻充滿感情。
民眾：「其實我是想到說，當年跟老伯伯買的時候那種感覺，回憶湧上來真的是很感動。」
民眾：「心裡面百感交集，有點濃烈心酸的回憶，吃起來是以前的那個味道。」
趕來捧場的客人，吃著吃著，莫名的心酸了起來，因為員林這家老字號蛋餅攤車，創始人蛋餅阿公張尚書，上個月底過世，他的兒子為了紀念父親，煎蛋餅請大家吃。
蛋餅阿公兒子張良汕：「做一個父親不一樣感恩的活動，讓大家來紀念他。替阿公煎蛋餅給大家，給大家留下這個回憶跟味道。」
好滋味伴隨著許多在地民眾的成長記憶，蛋餅從一個10元賣到35元，一張張泛黃的照片，也訴說著蛋餅阿公的故事。
蛋餅阿公兒子張良汕：「他最常跟我們講要注意火候，然後每個都要用心煎，要讓客人吃到最好的蛋餅。」
民眾：「他們賣30年的歷史，我們家剛好吃五代。」
小小蛋餅攤車，飄香30多年，現在阿公離世了，吃不到他親手煎的古早味蛋餅，老味道也成了絕響。
(民視新聞李文華彰化報導)
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