金黃酥脆的台式厚蛋餅，打開來，長長一道的起司瀑布，從蛋餅流出來，起司千絲萬縷，散發濃濃奶香，厚切蛋餅包裹三種起司，外脆內綿，三星蔥的辛香，湧上舌尖。
自家做的蛋餅，把厚度加厚再加厚，一碰到鐵板，立刻滋滋作響，喚醒三星蔥香，翻過來等雞蛋烙上金黃，放上一、二兩種起司，再加入事先融化的第三種起司，才有爆漿口感。
台式蛋餅，搭配西式的火烤牛肉，多了紮實口感，不過蛋餅不配醬油膏，而是火辣辣的辣醬，充滿後勁。飲料也有創意，不搭配豆漿、米漿，而是調酒，漸層色彩就像一道彩虹，也因為愛喝一杯，讓老闆人生轉彎。
就連一向吃鹹的帕尼尼，包入香蕉巧克力，經過熱壓更酥脆，古早的台式蛋餅在三個年輕人手中，多了無限創意。
（民視新聞／林嘉玫、胡希哲台北報導）
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