美式肋排到了韓式餐廳，多了獨特辣味，不斷飄出濃郁奶香，底下還有一片起司海，輕輕一拉，三種起司牽絲剪不斷，一層又一層捲起來，讓嗆辣變溫和，到底是怎麼做的呢？
醃漬入味的肋排，一碰到熱油，立刻吱吱做響，刷上秘方蜜汁醬，就能送入烤箱。出爐後舖上雙色起司，還有厚重的切達起司，料理長曾昭銓說，為了讓醬油入味，起碼要等上一個星期。
創意的還有韓國拉麵，這裡不吃湯，改用下鍋炒。草蝦、淡菜大火逼出海味，加入韓國辣醬、魷魚，主角泡麵簡單燙30秒，就下鍋來回翻炒，讓麵條表皮收縮，才能咬到Q勁。
拉麵吃乾的，就連韓國年糕也變甜點，炸過的年糕淋上甜蜜煉乳、花生粉，Q到彷彿在口中跳舞，餐飲市場吹韓風，師傅大玩創意，做出區隔。
（民視新聞／林嘉玫、張崇閔台北報導）
