楊麗萍:「新疆（料理）真的就是大，跟我們的地一樣大。」
洋蔥辣椒毫不吝嗇的放進去，這道辣子雞呈現了新疆少數民族豪邁性格，反映在飲食文化上，沒有細膩的刀工也沒有講究的裝飾，卻能吃到食材最原始的美味，為了讓不敢吃羊的台灣客人都能品嘗到羊肉的美味，她自製了一道特色菜取名就叫作羊不騷。
楊麗萍:「羊不騷就是結合新疆羊肉，我們用最上等的羊里肌，然後用羊里肌去加一些香料，去川煮了之後然後用手撕。」
撕成一絲一絲之後拌入大量的新疆特產洋蔥，做成的涼拌料理大受好評，但回想剛創業時的那段過程，一路走來很是艱辛。
楊麗萍:「那時候剛開店的時候，3點鐘睡覺6點多起床我還是過來了，其實我一開始開店，我先生是不同意的，他說妳煮給3個人吃跟煮給3個人吃是不一樣的，我只告訴他我選擇的路我跪著都走完。」
大漠女子不認輸以及執著的個性，也讓先生的態度有了180度轉變，回店裡幫忙是老公嘴裡不說，但卻是最直接的支持
從當初在台灣的孑然一身，到現在是兩家餐廳的老闆，楊麗萍在臺灣活出精彩，也活出好滋味。（民視新聞綜合報導）
