開冰箱，拿出茄子、小黃瓜、紫洋蔥數十種蔬菜水果，餐廳老闆把食材擺滿桌，但可別以為，待會是要來大塊朵頤，而是要「賞心悅目」。
把美工刀當作雕刻刀，把茄子當藝術品，在表面上一刻一畫，不用多久，已經完成主體，再把菌菇做成四肢，裝上牙籤，固定在身體上，接著再把紅蘿蔔切片，和蔥做成槓鈴，但瞧這黑色緊身衣，和紅色的啞鈴片，不就是昨天（23日）逆轉勝的台灣女子舉重金牌「洪萬庭」嗎？
在花蓮開餐廳的高志偉，除了會做一手好吃的菜，念過美工的他，還有一項特殊技藝，就是把食材變成手作物，除了搭配時事和呈現當下心情，也把自己融入情境角色，作成各種逗趣的雕刻畫作，這種巧思，也讓一手開的餐廳，不僅能吃飽吃好，還能來一場藝術饗宴。
要創作，不用專業器具，也能將最平凡的東西變成藝術品，呈現在世人眼前，高志偉的自娛娛人，發輝自己的創作魂，用珍貴的又平凡的食材，替台灣世大運加油再加油。
（民視新聞／吳政諺 花蓮報導）
