一般日式丼飯都是牛、豬、雞，新北市有餐廳賣起龍蝦丼飯，空運直送的活龍蝦，肉質鮮甜，還有台灣本土的花蟹丼飯，味道如何一起去嚐嚐！

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日式丼飯放上炙燒龍蝦、飽滿大螯，幾乎比碗公還要大，龍蝦輕輕一拉，就殼、肉分家，彈牙清脆，打開大螯，大口咬下，滿滿都是龍蝦肉，大海滋味湧入舌尖，活的波士頓龍蝦，才剛離開水面，馬上進廚房處理、送進蒸籠，保持鮮度。

放上烤爐，龍蝦沒有任何調味，逼出甲殼素香氣，還要大火炙燒，龍蝦肉烙上焦香，就連蝦膏也因為熊熊大火，滋滋作響，濃縮海味。龍蝦坐飛機來，基隆漁港直送的台灣花蟹也不輸人，蒸過的花蟹肉質細嫩，火烤不到30秒，打開來，肉質細嫩，吃最簡單的味道。還有牛排丼飯，醬汁充滿水果甘甜，嫩肩牛排小火慢慢烤，染上炭火香，還要刷上老闆自己熬的照燒醬。