把新鮮白蝦，裹上麵衣，丟進油鍋裡炸，不到幾分鐘，馬上變成金黃色，緊接著再搭配八種蔬菜食材，同樣炸的黃澄澄，擺盤淋上特製醬汁後，一份天丼才算完成。
日本人氣丼飯，來台灣開店，首站選在台北市信義區，不開街邊店，反而以美食街為第一站，要用平價的方式，吸引台灣饕客上門。
打出低價戰，就是因為台灣強敵環伺，像是日本連鎖人氣三大丼飯中的吉野家、Sukiya，早就在台灣站穩市場，還有金子半之助及天吉屋等，也都在近3年插旗台灣，而日本松屋也將在今年（2018年）來台展店。
日本丼飯夾帶高人氣，但同樣是知名的下町天丼秋光，2016年7月在台北市東區風光開了一間日式風格的店面後，卻在1年內黯然收場，看來新鮮感褪去後，能否持續吸引台灣消費者，才是日本丼飯來台生存的關鍵。
（民視新聞／翁子媛、羅執中 台北報導）
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