民視新聞／蕭之晴 綜合報導今年日本最有人氣的便當是哪一種口味呢，總共1萬5千件商品參賽，最後有16件勝出！丼飯類的冠軍，是先煮後烤的星鰻飯，店家不只大方公開製作流程，還分享降低成本的秘密。還有一家超市不簡單，商品在三個部門都有拿獎，其中最搶眼的，就是生魚片滿到碗外的海鮮丼。

生活中心／曾郁雅報導許多人出國旅遊喜歡避開觀光景點，特別走訪當地居民偏好的餐廳、店家，體驗最在地的文化精隨，尤其是每年都名列台灣人最熱門海外旅遊國「日本」，相關話題更成為熱門，近日粉專曝光一間以丼飯聞名的日本連鎖店，是不少旅客的救星，不只24小時營業時間超友善，連餐點價格也很親民，「不到500日幣就可以飽食一餐」，貼文一公開馬上吸引超過上千名網友到場瘋讚：「很頂。」。

論壇中心/綜合報導今年有一道來自地方的美食小吃登上國宴，名叫「蝦仁飯」，它的起源地是在台南，總統的故鄉，而它有一段跟「鴨蛋」有關的故事，來看以下報導！

財經中心／陳妍霖　莊柏驊　黃兆康  新北新竹報導國內蛋價直直落，加上天氣熱、需求下降，現在產地價每台斤再降3元，已經來到27.5元，台北市蛋商公會呼籲餐飲業、四大超商適度降價，提高消費者吃蛋意願，新竹湖口就有一家日式丼飯業者宣布，原本加蛋要15元，現在內用外帶，通通「免費加蛋」，而且送的還是溏心蛋。

生活中心／綜合報導現在是黑鮪魚的季節，除了切成生魚片，台北有餐廳，將黑鮪魚大腹、中腹和赤身，以為鮪魚泥做成丼飯，味道如何一起去品嚐。

娛樂中心／巫旻璇報導號稱全台最有錢YouTuber的超哥（黃伯超），旗下開設副業「超甲組海鮮．丼飯」餐廳，日前遇「美食公道伯」Toyz（劉偉健）上門品評，豈料超哥一言不合之下盛怒出手，將Toyz打至頭破血流、緊急送醫治療。事件發生後也吸引大批民眾前往朝聖，話題持續延燒。昨（29）日晚間日本正妹實況主michaaam與ruunachu也盲測超哥丼飯，沒想到夾一口面露難色大喊「飯超派甲」。

影音中心／陳瑞婷報導直播主Toyz近日到網紅超哥經營的日料餐廳用餐，卻因批評醋飯難吃，竟被超哥使出「超派鐵拳」痛毆，引起熱議。網紅團體「反骨男孩」昨（28）日上傳最新影片，只見成員孫生身穿防摔衣，且頭戴全罩安全帽，朝聖超哥的日料餐廳，並在店內大啖海鮮丼飯，覺得每道料理都有它的過人之處，更直言：「青菜蘿蔔各有所好」，每個人對餐點的要求都不一樣，不強求其他人也要有同樣的想法。

娛樂中心／黃笙報導號稱全台最有錢YouTuber的超哥（黃伯超），旗下開設副業「超甲組海鮮．丼飯」餐廳，日前遇「美食公道伯」Toyz（劉偉健）上門品評，豈料超哥一言不合之下盛怒出手，將Toyz打至頭破血流、緊急送醫治療。事件發生後也吸引大批民眾前往朝聖，想一探究竟是否真如Toyz所說那麼難吃，以招牌美腿著稱的正妹實況主「Zoe肉乙」也給出答案。

民視新聞／王嘉琳、張庭翔 台北報導餐飲缺工持續燒！連鎖日式丼飯的芝山分店，原本一天營業23小時，3月起縮短為8小時，而且週休二日不營業，網友直呼缺工太嚴重了吧！實際到店家看，諾大店面只有2名員工，改以自助點餐機輔助，門口還貼徵才海報。專家分析，人手不足、高店租，加上勞基法週休二日，讓業者寧可縮短營業時間來因應。

影音中心／陳則元報導日式料理向來深受台灣人民的喜愛，尤其是一盤盤鮮美生魚片，或是一碗超豪華丼飯，都讓人垂涎三尺、欲罷不能，而製作料理的過程也同樣令人賞心悅目，YouTube頻道「Cate Food Travel 凱特食旅」，近日來到屏東一間專賣生魚片的日式料理店，拍攝切割料理師專業的刀工，只見師傅將一條完整的鮭魚放在砧板上，不到一會的功夫就將魚分筋錯骨，十幾分鐘內就做出各種美味的鮭魚料理，驚人的技

生活中心／吳峻光報導夏日炎炎，不少民眾用餐時會選擇比較清爽的生魚片丼飯，但如果丼飯使用的食材沒處理好，恐怕會讓消費者吃到滿肚子氣。最近一名網友就抱怨，到某餐廳點了一碗生魚片丼飯，結果蝦子的腸腺也沒挑掉，價錢還不便宜，他還憤怒的說：「不會再來吃了！」，但有眼尖網友表示，原PO根本搞錯了，他看到的應該是「蝦膏」，而不是「腸腺」。

影音中心／陳韋如報導全台仍有許多學校停課或採遠距教學，讓家長最頭疼的就是準備三餐問題，日本大廚Masa老師日前在頻道上分享，三款可以快速上桌的美味丼飯，而且用「罐頭」當主要食材，如果民眾的家人或是自己不幸染疫，無法外出買飯，耐放、耐保存罐頭是煮婦跟確診者的救星，讓網友大讚「罐頭要被買爆了」。

又有連鎖餐飲要漲價了，自去年（2021年）底麥當勞、肯德基及王品集團等連鎖品牌宣布漲價後，餐飲業漲價接踵而來，今年又有日本連鎖丼飯品牌宣布，中碗牛肉丼飯全面調整售價，調幅高達27%、有家庭主婦聽到以後直呼，一家4口的花費更緊縮了。

韓式料理控們在哪裡？今天要來介紹的就是韓虎嘯的全新品牌「初虎韓式小食堂」，初虎希望能打破大家對於韓式料理的想像，因此推出了多款料理，舉凡丼飯、韓式飯捲通通有，要讓饕客們品嚐到道地的韓式料理，現在就趕快一起來看看！

「日本三大連鎖牛丼飯」之一的「松屋」，2018年9月才在台灣新光三越南西店開設第一間分店，卻在昨天宣布由於租約到期，將於8月31日結束營業，僅剩西門町店、芝山店及行天宮店繼續營業。

香氣四溢、大排長龍，每到用餐時刻，店門外總是聚集了飢腸轆轆，正在等待用餐的人們！說到新竹的日韓式美食店家，老饕們的名單裡絕對會有這一家！

有外送平台針對全台高中生的訂單數據列出排行榜，當中包含"最愛訂餐的高中"、"最愛手搖飲料店"等排名。話題意外引發網友討論，因為當中最愛訂餐外送的高中，以北一女奪下冠軍，學生們說"實在沒辦法，誰叫附近只有總統府呢？"。

美食外送平台日益普及，有些民眾在家不想出門，就會用外送APP點餐，不過，新北市有一位民眾，在網路上PO文，說自己叫了一碗日式連鎖店的「牛丼飯」，沒想到，打開餐盒一看，竟然發現白飯裡，藏有一條藍色的抹布，讓他相當錯愕，這樣的貼文，也引起網友熱議。

不少人喜歡吃生魚丼飯，台北有餐廳將生魚丼飯變成兩層，上層是龍蝦沙拉、底下是生魚丼飯，還有火牛壽司，味道如何一起去品嘗。

台灣人愛吃海鮮，台北有餐廳放了七種海鮮的生魚丼飯，吃到一半，還能倒進柴魚高湯，變身柴泡飯，還有四色丼，味道如何一起去品嚐。

日本東京車站第四屆丼飯美食大賽在最近登場，今年還特別增設「麵類」項目，包含超奢華的龍蝦海鮮丼，還有一天限定10份的稀有叉燒拉麵，車站周邊店家共推出多達92道料理參賽，由民眾票選心目中最好吃的丼飯和麵食。

一碗丼飯，可是有滿滿的學問！曾經到日本學習丼飯製作的業者李瀚遠，回到家鄉花蓮後，為了讓丼飯與在地食材做結合，不管是溫體豬、雞蛋，還是魚貨，都堅持使用花蓮在地食材，最特別的是，丼飯還有四種不同的蛋，溫泉蛋、太陽蛋等，供民眾選擇搭配。

西餐常見的龍蝦、牛排也能變身日本料理！台北有餐廳，日式烏龍麵放了一整尾的龍蝦增添海味，還用兩塊沙朗牛排做丼飯。

搶搭電商雙11的順風車！不少餐飲業者，紛紛推出優惠，有牛排業者和日本丼飯業者，推出買一送一的優惠，甚至有知名法國麵包店，也祭出買一送一，要搶攻1111的商機。

日式丼飯推陳出新，台北有餐廳在日式丼飯舖上兩種起司，經過大火炙燒、香氣濃郁，還有台、日混搭的麻油親子丼。

以牛丼聞名的日本平價丼飯「松屋」，驚傳缺貨停賣，但不是牛丼，而是豬排太熱銷，業者傻眼說，連續6天都賣出千份餐點，原本預估豬排賣200碗，結果雙倍起跳，備貨嚴重不足，只好緊急宣布暫停銷售。

日式連鎖平價丼飯來台，第一站就選在百貨地下美食街，菜單、裝潢都比照日本，而且不管是熱銷的丼飯還是定食，價格比日本更親民，開幕第一天就吸引大批民眾朝聖，一早九點就有人在外頭排隊。

當年的便利商店40元國民便當，已經回不去了！超商新推出的丼飯便當，一顆花椰菜一顆紅蘿蔔，再加上幾片燒肉，要賣將近90元，比現有的便當貴了10%，經典的麻婆雞腿握便當，價錢也上漲30%，換包裝後頻頻漲價，也讓網友感嘆，難道以後便利商店只剩繳費功能了嗎？

日式丼飯大多都是海鮮，台北有餐廳居然把一整排的肋排，先滷再烤，變身日式丼飯，還有一口氣吃到8種海鮮的霸氣海景丼，味道如何？一起去嚐嚐。

日本美食「天婦羅丼飯」有海鮮、有蔬菜，大口大口的吃固然豪爽，但是對於女性來說，形象上總是有些不便，來台展店的日本料理業者也注意到了這一點，因此特別推出了「專為女性」設計的丼飯料理，份量不變，但吃的時候可以更加優雅。