北海道頂級干貝嬌嫩多汁，配上法式醬汁，帶出海鮮的鮮甜，在這廚房裏，一場法日交鋒與懈逅悄悄展開。
日廚三浦正樹vs.法式主廚：「優秀的廚師不一定要用很貴的食材，對只要把食材特點發揮出來，就可以創造很好的菜。」
54歲的三浦正樹，浸營廚藝有35年，擅長日式會席料理，也對義式餐點有相當研究，這次高雄高級法式餐廳請來，和自家主廚一同合作餐會，要讓自家VIP客人品嚐日法交錯的料理。
法式餐廳業者林震寰：「原本是設定20人餐會，那後來實在拗不過太多客人請求，我們增加到30位，這是一場我覺得不論是在高雄，還是台灣都是非常稀少，而且罕見日式跟法式的結合。」
餐廳業者表示辦這個賺不到錢，只是享受大師間廚藝交流激盪的火花，也意外發現，雖然對食材料理方式不同，但精髓是一樣的。
法式餐廳業者林震寰：「我們覺得他跟法式料理一樣，走的都是非常細膩精巧、細緻的風格。」
廚房的一角意外捕捉到三浦正樹悄悄試吃法式主廚的龍蝦，大讚美味，就是這樣的相知相惜，為這場饗宴增添美味。（民視新聞呂彥頡高雄市報導）
更多新聞： 海味新鮮直送基隆「仁愛市場」 日式料理一級戰區
