大塊美國和牛，切開一看，色澤鮮嫩，吃起來牛味十足，當美牛、澳洲和牛，風潮席捲台灣，頂級的日本和牛，睽違14年終於也解禁來台。由餐飲集團乾杯，拔得頭籌，預計28日晚間抵達台灣，最快29日白天，就能分送到20家餐飲業者，不過大家最關心的價錢，到目前還是個謎。
有進口商透露、美國和牛的餐廳進價，依照不同部位，每公斤大概1000─4000元，像最便宜的肩胛肉約1000元，頂尖的肋眼就要3900元。但日本和牛A5最高等級，價錢卻是美牛的4─5倍，換算下來，想吃到高檔日本和牛，最少萬把塊起跳。目前首批申請的有晶華酒店、喜來登和美福飯店，零售部份，微風超市9月底開賣、SOGO超市10月底，連家樂福也想搶到銷售機會！
民眾反應兩級，不過鮮美的日本和牛，當地10多個品種，以松阪牛、神戶牛、近江公牛被認定是日本三大和牛，分為A、B、C三級，其中A5為最高等，和美國和牛比起來油花分布均勻，鮮嫩多汁、入口即化的口感和甜味都略勝一籌，也難怪不少饕客甘願掏錢，也要吃上一口頂級美味。
（民視新聞／陳盈竹、邱顯復 台北報導）
