一刀切下，粉嫩的肉色中，還有均勻的油花分布，大片肋眼牛排灑上鹽巴、放上烤盤。
高溫燒烤，不一會兒，肉就滋滋做響，等到肉汁滲出，就能翻面，將美味精華全鎖在裡面，不到幾分鐘到時間，頂級日本和牛-宮崎牛就能上桌。除了燒烤，還有另一種吃法。
沙朗牛肉片，放入鍋中煎烤，再倒入壽喜燒醬汁，等到肉片入味，就能起鍋，沾上生蛋液，大口咬下，
就連日本主廚都大讚美味。這批日本和牛，要吃可不容易，台灣睽違14年，日本和牛才終於解禁來台，乾杯集團這回一共進口了205公斤的日本和牛-宮崎牛，包括勒眼牛排、沙朗牛排、肩部前胸等部位，但想吃到頂級和牛，代價可不便宜。
美國和牛的餐廳進價，依照不同部位，每公斤大概1000─4000元，但日本和牛A5最高等級，價錢卻是美牛的4─5倍，換算下來，想吃到高檔日本和牛，最少萬把塊起跳。但鮮嫩多汁、入口即化的口感，還是讓不少饕客甘願掏錢，也要吃上一口頂級美味。
（民視新聞／陳尹柔、郭南宏 台北報導）
