現榨葡萄汁加點冰塊，冰冰涼涼的水果冰沙，搭配韓國正夯的吉拿棒，位在百貨2樓的甜點名店，下午茶時段，座無虛席！
搭手扶梯來到百貨美食街，人潮絡繹不絕，每個櫃位幾乎都大排長龍！
以台北市「超級戰區」的信義區為例，這裡至少有10家百貨公司林立，其中信義新天地，就有4個館別，2016年總營收211億元，美食餐飲就佔20%，超過40億。另一家標榜餐飲娛樂的ATT4FUN，4~10樓都賣吃的，去年營收超過50億元。還有主打全餐飲的NEO19共有1~5層樓，引進國外名店，餐飲品牌超過20個，營收也有28.7億元。
百貨行銷經理孫紹堃表示，餐飲除了幫忙帶來集客之外，它在業績部分也從3、4年前的15％，提升到現在已經到20％，在他們的業種已經到前3名的狀態。
百貨公司1樓賣國際知名化妝品，因為高單價、高毛利，原本都是百貨公司的金雞母，但近年受到網路和街邊店衝擊，成長趨緩，讓百貨的營收版圖重新洗牌。
文化廣告系主任鈕則勳表示，因為小資族的薪水，持續不往上明顯調漲，也是消費力變保守的可能原因，高檔餐廳通常來講可能在百貨公司的最高樓層或次高樓層，比如說10樓或11樓，吃完飯的人會形成一種「瀑布式人流」，往下去逛各層百貨公司的樓層。
百貨餐飲占比不停追高，業者也積極引進知名或創意餐飲，吸引客人上門，就希望用餐飲帶動其他商品銷量，帶動整體營收！(民視新聞許敬柔、賴冠諭台北報導)
