柯立文:「個那裡來的繡球花，這個陽明山，陽明山ok，因為我看到法國我住的地方，繡球花怎麼大，有陽明山也有，哇改天去看看，我以前我來台灣18年，剛開始沒有看到很多繡球花，繡球花比較少，現在很多啊，以前沒有這麼多。」
柯立文每個星期都要來花市報到2、3次，他用就地取材的精神，選用季節性的花卉來當上課教材，為了把法國花藝在台灣傳揚發揚光大，他與太太攜手在1997年成立花藝教室法意館，教導台灣學生法式花藝創作。
柯立文:「葉子先插，葉子不要這樣插，嘗試下一點我們讓它滿出來，溢出來的感覺，把這個桌面都覆蓋了一下。」
學生:「那在這邊的話，老師會給空間你可以去天馬行空，去創作你的作品，所以每個學生做出來的作品都不一樣，然後他在稍微告訴你，那邊在稍微放一些什麼花朵，才會使這個作品更完美。」
柯立文:「我需要用一些花來給它有一點點高，如果我看它整個設計不會傾斜一邊，像這樣。」
原本是從法國遠道而來傳揚推廣花藝文化，但卻進而愛上台灣豐富的各式花卉，對柯立文而言花藝就像是的生命，而在臺灣，則是讓他的花藝事業更添繽紛色彩。（民視新聞綜合報導）
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