一整隻的紅蟳，丟進油鍋裡，炸到金黃酥脆再撈起，大火炒花椒逼出香氣，再把炸好的大紅蟳，以及蓮藕、豬血糕等配料，丟進去翻炒，起鍋前收汁、淋上亮油，這道四川口味的麻辣蟹，暖身又暖胃。
剪開腮和嘴巴，還有正對時的大閘蟹，又大又黃的蟹膏，讓人口水直流，為了讓這秋天的滋味，能夠吃得過癮，君品推限時吃到飽優惠，採現點現蒸，每天提供100公斤的大閘蟹，讓客人吃免驚。而六福皇宮也從陽澄湖引進，青背、白肚大閘蟹，以花雕雞酒、老薑茶料理，夠味也去寒。氣溫逐漸下降，業績可是打得火熱。
秋蟹料理雖然，只有短短3個月，但台灣平均每人每年，就要吃掉34公斤的海鮮，高於全球平均值，而且每年光是螃蟹商機，就高達十億元，也難怪業者各出奇招，要讓老饕們感恩seafood、讚嘆seafood！
（民視新聞／鍾心怡、陳信諺 台北報導）
