大閘蟹被譽為蟹中極品，膏黃濃郁，中秋節過後，正是吃苗栗蟹的大好時機！不過，可能今年氣候太熱，南庄鄉很多大閘蟹體型偏小，市場接受度不高，業者繼續研發「中藥醉蟹」，拓展新商機。 往年大閘蟹最大可以生長到6、7兩，今年10月份，氣溫仍高達36度，鍾福貴養的蟹，吃得少，長不大。體型偏小的大閘蟹，不受顧客青睞，業者靈機一動，利用陳年紹興酒，加枸杞、當歸等12種中藥材，浸泡小蟹，開發客源。有了中藥和紹興，就可以抵消掉蟹的寒性，所以吃醉蟹不用再喝薑茶，口感比起新鮮現蒸的，硬了一點，但多了酒香，保存期限三到五個月都沒問題。小蟹變成了醉蟹，適合重口味，不過，大啖美食也別過量，喝醉了，小心可別上路橫行霸道。（民視新聞／邱俊超 苗栗報導）
