穿著時尚高領襯衫，廚藝界的「台灣之光」江振誠，回台首度公開露面，這回沒有做菜，反而以藝術家身分和大家見面，大方展出，花費半年雕刻的木雕作品「Re-Birth」，象徵「重生」。
回到家鄉，江振誠形容自已心情就像破繭而出，要重新出發。今年41歲的江振誠，是藝人江宏恩的弟弟，13歲入行，年紀輕輕前往法國學藝，廚藝精湛，曾被評為亞洲10大最佳青年主廚。他在新加坡開的餐廳，摘下2016年新加坡米其林指南二星，也是台灣首位入選的主廚，更獲得2017年全球前五十大第14名餐廳。這次主動歸還米其林二星的榮耀，震撼餐飲界！
感性表達思鄉之情，江振誠說接下來在台灣的日子，他希望能發掘更多年輕主廚，將台灣美食文化與藝術結合，希望有朝一日，將台灣獨特食材，躍上國際舞台。
（民視新聞／許敬柔、呂炯緯 SNG台北報導）
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