魚皮搭配蔬果，淋上和風醬，這道涼拌和風魚皮就完成了。想來點清爽開味的料理嗎，那你就不能錯過這道搭配梅子，並以活龍果、番茄、和蘋果點綴的梅子魚。還有這道活魚湯包，酥脆的白菜包裹著魚肉內餡，外表翠綠多汁，讓人看了垂涎欲滴。
為了推廣石門觀光，市府舉辦活魚節越來越精采。今年更規劃三大主題，不僅要讓民眾暢遊石門水庫秀麗風光，也能品嚐新鮮的活魚料理。重點是還能有機會抽中大獎。
熱力四射，青春洋溢的熱舞表演，讓石門活魚節的開幕式掀起另一波高潮。桃園市府今年也動起來，與20多家的在地業者合作，推出許多期間限定的好康優惠，要讓民眾有的吃又有的拿。（民視新聞周秉瑜桃園報導）
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