東華大學學生拿起毛筆，一筆一筆在菜包上寫下代表自己的字，不過仔細看，這墨汁的顏色怎麼不是黑色，而是黃色，原來墨汁都是用天然食材製成，把南瓜、紅麴、艾草等食材磨成泥，倒入醬料罐和小碟子中，不只拿菜包來作畫，就連蘿蔔糕也能當稿紙，大家發揮創意，創作屬於自己獨一無二的餐點。
第一次用毛筆在食物上寫字，不太得心應手，像這位來自越南的交換生，雖然有些吃力，但樂在其中。
花蓮東華大學已經連續4年舉辦「寫字節」活動，每次都有不同主題，今年（2017年）別出心裁，以「在地食材書寫」，把漢字裝點在餐點上，創造出食色兼顧的餐點。
現今網路世代，寫字的機會愈來愈少，要提起毛筆寫書法，更是少之又少，透過寫字活動，結合蔬果墨汁，讓學生再次感受字裡行間的美。（民視新聞吳政諺花蓮報導）
