一大塊英式烤牛肉，份量十足，向來是跨年派對的主角，切開來，牛肉保留粉紅肉質，散發迷迭香清香，輕輕一壓，肉汁不停往下流，牛肉軟嫩鮮甜，滿口肉汁。
一大塊的美國牛肩肉，畫出好幾刀，香料才能透入牛肉毛細孔，洋蔥、蘿蔔，增添自然甜味。
新鮮的迷迭香、百里香，塞進牛肉裡，讓香味完全釋放，還要幫它馬殺雞。
不過這麽一大塊牛肉，怎麼烤到外酥裡嫩，有功夫。
還有烤肉派對，一串串沙爹雞在火焰上，烤到滋滋作響，散發花生香氣。
還有炸春卷香蕉，甜蜜蜜，搭配淡水河岸美景，跨越2018。
水灣跨年，目前訂位已經7成滿，跨年大熱門的，還有正對101的君悅、福華，兩個月前煙火房就已經全滿，還有能看到信義、內湖兩地煙火的丸本陣，也很夯，逼近8成，2017最後一檔，各家業者摩拳擦掌，搶攻新台幣。(民視新聞林嘉玫、蘇威銘新北市報導)
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