一鍋鍋油亮亮的腿庫肉，淋上由7種中藥材熬製而成的特製滷汁，呈現焦糖色澤，看了令人忍不住流口水！再搭配Q彈不黏牙的台梗9號米，加點地瓜，油豆腐作點綴，香噴噴知高飯套餐，就大功告成。
民眾吃後都贊不絕口！這家店，前身是三重40年老店的知高飯，看準永康街觀光人潮，將台灣平民小吃精緻化，不僅菜色選項變多，連器皿都採用黃銅質感，讓傳統小吃呈現時尚的感覺，而且一天限量五百碗，賣完就沒了。不過要進駐永康街，可不是這麼容易的事。
看看永康街美食圈，小吃店、飲料店林立，不乏知名的店家，鼎泰豐、思慕昔芒果冰、高記等，每家都要面對龐大租金和人事費用，因此新進業者如何在重兵集結下，突出重圍，食品的美味和視覺兼具，才是關鍵。
（民視新聞／簡辰丞、賴冠瑜 台北報導）
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