圓鼓鼓的元寶，過年最討喜，打開來，一整尾的蝦子塞滿嘴，還有獨特的香菜水餃，多了清新滋味，蔬菜湯汁混著滿滿肉汁超飽滿。
不過，為了買水餃，長長人龍從店裡排到店外幾乎沒斷過，看看牆壁上，各種口味幾乎都賣光了，民眾來晚了還買不到。
門口民眾搶貨，廚房也加緊趕工，溫體豬的後腿肉加入香菜，第二代老闆堅持，要把肉打到微微出筋，吃起來才紮實。
四個老師傅圍一桌，十指發快，把剛剛打好的胡瓜、香菜肉餡，包進手桿麵皮，一壓一按，從零到有只花4秒，包好一整盤也只要半個小時。
業者余秉桓表示，「一開門大概一個小時左右，水餃就會全部都被搶購光，訂購的狀況，可能在一月底的時候，都已經全部訂滿了。」因此過年前幾天，不只要提早來，人力也要增加。
人力、時間都增加，老闆帶著員工全力趕工，用小小水餃為自己賺進過年紅包。
（民視新聞／林嘉玫、郭南宏 台北報導）
更多新聞： 老店新創意！ 三鮮水餃包海參 入口滿滿鮮甜海味
