煎到金黃酥脆的蘿蔔糕，外脆內綿，一碰到舌尖，瞬間化開，留下白蘿蔔的自然香甜，和淡淡米香，古法製作蘿蔔糕，每一寸都能吃到絲絲蘿蔔，讓人一口接一口。
天還沒亮，老闆的機器已經敲響，泡了四小時的米粒，化成綿密米漿，這個動作急不得，慢慢磨才夠細。
連發號老闆陳秋發：「老米這已經有一年過後才可以作，舊米量會比較多黏性也比較夠。」
滿鍋的雲林白蘿蔔，大火炒出清甜滋味，沒有其他調味，一點點鹽巴就能襯托蘿蔔的甜味。
蘿蔔香氣完全釋放，趕緊倒入米漿，師傅動作加快、手不能停來回攪拌，讓蘿蔔絲均勻分佈，產生黏性。
小小廚房加上陽台，就是夫妻倆的舞台，老闆堅持古法手作，儘管年糕沉重，結婚20年的夫妻卻很有默契，互相分擔。
連發號老闆陳秋發：「（以前）大家都在賣菜，也不好做，我老婆說你乾脆回家，和媽媽學一樣蘿蔔糕。」
老闆和媽媽學了蘿蔔糕，接著研發紅豆年糕、甜年糕，每到過年甚至有人清晨就來排隊。
連發號老闆陳秋發：「過年前三天都完全，24小時都不睡覺，客人跟我講說他5點就來排隊，還是他把我們吵醒，說趕快下來。」
儘管老闆三天三夜沒睡，還是趕不出來訂單，乾脆不接宅配。算一算，平常一天賣百斤年糕，過年則翻了五倍，全家大小趕工雖然忙，一家人的心卻緊緊相近。
（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 台北報導）
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