台菜桂花蟹，換成了日本松葉蟹，飽滿蟹鉗沾上日本米果，外皮酥脆，裡面是飽滿蟹肉，一口咬下，怎麼有香辣滋味？原來師傅大玩混搭，還加上了港式的XO醬蘿蔔糕。
秋葉蟹沾上日本的彩色米果，下鍋炸，鎖住鮮甜，多了酥脆口感。大火爆炒蒜頭、XO醬，嗆辣滋味四處飄散，蘿蔔糕一點一點吸收醬香，松葉蟹一下鍋，不到一分鍾就要起鍋，才能保持鮮嫩。
還有經典的避風塘炒蟹，居然換成了「老鼠肉」！？先別擔心，老鼠肉指的是豬的腱子肉，一頭豬只有只有兩塊，加入滿滿胡椒、蒜酥，充滿大火熱炒的鍋氣。
創意的，還有日本玉子燒，搭配熱炒鮮蚵，多了濃郁海味。甜點怎麼上了三顆蘑菇，打開來，原來是香甜花生包，台菜作法、外型玩創新，顛覆大眾想像！
（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 台北報導）
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