工作人員將手中一顆一顆的蛋打破，分離成蛋黃跟蛋白，製作成蛋液，一切看似正常，但桃園衛生局突擊稽查廠商「萇記泰安公司」，赫然發現蛋殼上印的日期，竟然早就過了。
拿起封條、一一查封，被懷疑已經過期的蛋液，高達531公斤，衛生局懷疑廠商黑心，疑似回收賣場賣不完的蛋，重新挑選整理之後再賣，而遭到調查的關鍵人物，就是他。
記者vs.蛋商李姓負責人：「蛋品是不是有問題嗎？沒有什麼問題，那原本就是會退的，退了是不是有回收，把它包裝成新品，沒有包裝成新品。」
身為2家蛋商公司的李姓負責人，面對詢問，通通否認到底，但檢方認為他涉嫌違反《食安法》等罪，訊後300萬交保。，檢調查出，他疑似跟知名賣場回收即期或過期的蛋，分類時，只要發現蛋殼有破損，或出現酸敗味，就會打成蛋液，賣給早餐店或烘焙坊，外殼完整的回收蛋，則是混合新蛋，重新包裝後，再賣回下游通路，而這些蛋的來源，全都以某大賣場為主，1天約回收2000顆，重新組裝後，大約有10%的雞蛋，會包裝再賣，90%則是打成蛋液，這樣的黑心蛋，恐怕早已經賣了6年。
桃園地檢署襄閱主任檢察官王以文：「李姓負責人涉嫌從100年（2011年）開始，在桃園彰化台南的營業處，指示司機把蛋送到通路業者的時候，一併把即將到期還有逾期的蛋載回來，那麼在檢視外觀之後，把外觀完整的蛋再混入新品，重新包裝之後再行出貨販售。」
食藥署北區管理中心副主任魏任廷：「對於它現場已經要求它暫停作業，不能再做生產，另外對於他所販售的下游的部分，也去做追查，這個部分也已經要求相關的店家下架，不要再去使用。」
食藥署趕緊出面解釋，已經要求相關業者下架，而檢調也夥同衛生局，除了在桃園調查之外，也趕往台南泰頂山選蛋廠查緝，初步檢查，沒發現有過期蛋，明年（2018年）元旦開始，將要求蛋製品食品工廠，建立相關追溯機制，以電子方式申報，希望食安風暴能盡快落幕。（民視新聞賴國彬桃園報導）
