工作人員將手中一顆一顆的蛋打破，分離成蛋黃跟蛋白，製作成蛋液，一切看似正常，但桃園衛生局突擊稽查廠商「萇記泰安公司」，赫然發現蛋殼上印的日期，竟然早就過了。
拿起封條一一查封，被懷疑已經過期的蛋液，高達531公斤，衛生局懷疑廠商黑心，疑似回收賣場賣不完的蛋，重新挑選整理之後再賣，而遭到調查的關鍵人物，就是他。
身為兩家蛋商公司的李姓負責人，面對詢問，通通否認到底，但檢方認為他涉嫌違反食安法等罪，訊後300萬交保，檢調查出，他疑似跟知名賣場回收即期或過期的蛋，分類時，只要發現蛋殼有破損，或出現酸敗味，就會打成蛋液，賣給早餐店或烘焙坊，外殼完整的回收蛋，則是混合新蛋，重新包裝後，再賣回下游通路，而這些蛋的來源，全都以某大賣場為主，一天約回收2000顆，重新組裝後，大約有10%的雞蛋會包裝再賣，90%則是打成蛋液，這樣的黑心蛋，恐怕早已經賣了6年。
檢調夥同衛生局，除了在桃園調查，也趕往台南泰頂山選蛋場查緝，初步檢查，沒發現有過期蛋，包括萇記泰安以及泰頂山兩家公司，日銷30萬顆蛋，堪稱全國第二大蛋商，這回李姓負責人經營的工廠出現過期蛋，如果流入市面，恐怕也早被消費者吃下肚，現在除了擴大追查流向，也已經要求業者下架。(民視新聞賴國彬桃園報導)
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