剛滷好的茶葉蛋,從鍋爐裡拿出來,熱騰騰、不斷冒出熱氣。肉桂葉、紅棗、羊奶頭,滷包很講究,茶葉蛋吸足藥材製成的老滷汁,濃郁香氣撲鼻。
一扒開,蛋白滷到琥珀色,蛋黃也完全入味。新北市汐止長青里這位里長陳建興,親自熬滷茶葉蛋做公益,只要民眾捐款,協助花蓮地震災後重建,不限金額就免費送茶葉蛋,做愛心。
從水煮蛋,熬煮滷汁、敲蛋、浸泡4到5小時、起鍋,耗時又費工。而就算已經從其他管道樂捐的民眾,只要憑收據,都能品嚐到美味的茶葉蛋。
出錢出力、拋磚引玉,發起募捐活動至今短短4天,累積金額近數萬元。
這位暖心里長本身是義消,先前高雄氣爆,也曾發起類似送蛋募款活動,湊到了13萬的捐款,這次心繫花蓮震災,不管捐款多或少,心意無限。
(民視新聞/李宜庭、李志銳 新北市報導)
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