切片的洋蔥丟入油鍋裡拌炒，接著放入汆燙過的小卷，淋上味醂、醬油，讓海鮮與洋蔥的甜味互相融合，燜煮幾分鐘後淋上蛋液，灑上七味粉、洋蔥，色香味俱全的小卷丼飯美味呈盤，吃過的都說讚。
想吃點涼拌菜嗎？蛋包在油鍋裡滋滋作響，讓兩面炸到金黃，起鍋後與泰式酸辣醬、洋蔥、芹菜一起攪拌，酸甜滋味的涼拌荷包蛋，保證讓消暑又開胃。洋蔥營養又好料理，與海鮮拌炒更是加分，不說你不知道，洋蔥還是漁民出海的必備食材。
由於今年（2018年）屏東洋蔥盛產，造成價格崩跌，一公斤18元慘跌成10元。基隆區漁會基於農漁本一家，認購1500公斤的洋蔥，在魚貨門市舉辦「買魚送洋蔥」的促銷活動，不限金額，滿百再加送一顆。
北部的新鮮漁產結合南部的洋蔥，迸出絕妙好滋味，不僅去腥味，還可以帶出甜味，不只吃得美味，還可以幫助蔥農，不讓辛苦栽種的農家血本無歸。
（民視新聞／陳崇翰 基隆報導）
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