這就是傳說中的麻薏，黃麻的嫩葉，富含維他命和礦物質，栽種1~2個月，長成大約60公分，即可收成，要先一片一片摘下葉片中最嫩的部位，再加水，搓揉10多次。
煮成湯來喝，可以先加入地瓜，再加入「吻仔魚」，滾個2分鐘，就是麻薏湯，過程「超厚工」，那種稍微有一點苦苦的，喝下去會回甘的滋味，台中限定。
麻薏在6月中開始盛產，台中市長林佳龍特別在臉書分享「麻薏地圖」，列舉了19家有賣麻薏的店，還透過鐵道、高速公路及平面道路，標示出大台中山、海、屯、城各區。
「端午節要吃粽子，在台中夏天的極品就是麻薏，所以就一起搭配著吃，那麻薏其實是只有在中部，只有概在夏天的時候會盛產。」─ 台中市長林佳龍
林市長臉書大推麻薏美食，立刻引起台中人熱烈迴響，網友留言「好懷念」、「很接地氣」、「這是一種鄉愁啊」，還有住在台北的網友說「很想回台中吃麻薏」。
這位小姐吃的，是麻薏做成的糕餅，麻薏的苦，其實是一種回甘，麻薏還能做成冰淇淋、太陽餅和包子，店家將中部限定的古早味，發揚光大，不光夏季，每一天都可以吃得到。
（民視新聞／劉朝陽、賴政坤、鄭孝欽 台中報導）
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