彰化花壇白沙坑是全國麻竹筍的三大產地之一，一般農作物都怕下大雨，但話說「雨後春筍」，正值產季時機對，下雨條件夠，竹筍長得快又多。
花壇鄉筍農宋朝偉表示：「端午節竹筍銷量最好，大家要包粽子要用筍子，今年下雨期晚產季延後，這陣子下大雨筍子暴增。」
端午節需求大價格好，但當時缺水產量少，現在爆大量，產地批發價，反倒從之前的每台斤55元降至20元，筍農苦笑，靠天吃飯也沒辦法。
花壇鄉長李成濟說：「最近蔬菜一直漲價，但筍價反而下降，筍子可以說是高纖維、低熱量，是夏天的好料理。」
越多雨水滋潤，竹筍長得越快，蔬菜水果價漲，竹筍逆勢下跌，想品嚐正是時候。夏天也是竹筍產季，「竹筍湯」清爽甘甜，「涼拌沙拉筍」冰鎮又消暑，可以拌炒亦能煮粥，賣相不好的還可醃漬做筍乾，美味又健康。
（民視新聞／李文華、張士政彰化報導）
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