虱目魚肚丟進油鍋裡煎到金黃色，加入辣椒、蔥、薑與醬油、砂糖拌炒，香噴噴的紅燒魚肚就能上桌，不過想吃這鮮甜滋味，以後恐怕越來越貴。
虱目魚專賣店老闆楊亞珊說：「3個月以內再看看，我會自行吸收，如果真的漲到一個部分，我沒有辦法再自行吸收，我才會稍微漲幅度一下，讓客人可以接受。」
業者很無奈，因為以這片4兩左右的魚肚來說，這兩天就漲了5~8元，這家虱目魚專賣店，1天平均用掉90片魚肚，其他再加上魚皮、魚肉、魚丸，每天進貨價格多了1000元，1個月下來多出來的成本將近3萬塊，簡直可以多請一位員工。
台南的虱目魚養殖地，漁民望洋興嘆，因為連日豪雨將魚塭的虱目魚給沖走了，好不容易等到魚長大，這下心血全都毀了。
台南市農業局漁業科科長吳國霖說：「到昨晚為止公所提報資料，（台南市）總共損失面積是270公頃，台南市農業局漁業科科長吳國霖，損失金額約1800萬，這個數據還會往上增加。」
台南市包括七股、北門、將軍、學甲、安南都是虱目魚的主要養殖區，總計這回823水災損失金額已經超過1億2000萬元，是所有漁產品當中最為慘重的，上游養殖戶心在滴血，下游的小吃店也得擔心貨源供應不足，接下來生意要怎麼做下去，還得看老天幫不幫忙了。
（民視新聞／鍾心怡、賴冠諭、林俊明 台北─台南報導）
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