晶瑩剔透的國產龍虎班，一碰到熱湯，瞬間釋放魚肉鮮甜，剩下的魚湯不浪費，還能煮成粥。龍虎班魚頭，小火慢慢煨，變身魚頭煲，膠質爬上舌尖，平常在廚房裡忙裡忙外的20幾位飯店主廚，也走進產地，看石斑魚、宜蘭斑的養殖、加工，體驗漁民辛勞。
漁業署長黃鴻燕說：「主廚選材料的時候，他會在比如在飯店或是媒體也好，都會對客人講說，我們怎麼挑選食材等等，其實也間接幫我們做了宣傳，一個引導作用。」
看完產地，師傅們捲起袖子，大秀廚藝，為長照中心的老人義煮，舉辦上菜秀，老人家大口吃魚，不亦樂乎。這還沒完，師傅們更上山教偏鄉國小學生，用鯛魚、胡瓜包水餃，不少人都是第一次吃。
台菜主廚黃景龍說：「把這些好的食材，不論是在偏鄉的學校，像一些老人的照顧中心，都可以把這些好的手藝好的食材，給大家品嚐到這些美味，這是一個非常有意義的活動。」
不只吃進美味，也希望小朋友們，從吃中學習，了解台灣在地的食農教育。
（民視新聞／林嘉玫、張育睿 台北報導）
更多新聞： 3個月7台船遭印軍登船強扣 漁業署將出面
