西門町的麻辣火鍋店，牛肉麵中清澈的湯頭，是用半筋半肉，小火慢燉6小時而成。
業者林庭薇表示：「推出這個商業午餐的部分，是想說讓更多的民眾，可以品嚐到我們的湯頭，那以這樣子低階的門檻，讓更多的人有辦法來享用。」
連鎖麻辣鍋店因為店面坐落在黃金地段，店租昂貴，一坪租金，平均要價2萬~2萬5，月租金將近300萬，加上鎖定上班族用餐時間有限，因此另闢蹊徑，加賣牛肉麵拚坪效，不少過路客因此進來嘗鮮。
店面租金不斷追高，如果午休時間沒有運用，成本肯定難打平，這家連鎖麻辣鍋店，只好用牛肉麵來吸客，也成功讓業績增加兩成左右。
（民視新聞／陳韻年、李建緯 台北報導）
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