將剁碎的刺蔥放上麵團，上面再霸氣連鋪上兩大塊的鹹豬肉，整個麵包都被鹹豬肉給占滿了，最後撒上在地原住民主食小米，一個好吃的勇士麵包就準備可以放進烤箱了，但是廚師的手這時可不能停下來，後面還有3大盤等著他。
現烤出爐的麵包香氣四溢，烤得微焦的豬肉、在地的特殊食菜刺蔥，清脆可口的小米，就算是在餐廳的最角落，依舊吸引了不少食客上門。
南投埔里這家餐廳以身為埔里人為榮，每當有外國遊客來此地時，總是會想要把最好的一面展現出來，於是這顆勇士麵包就應運而生，希望外國旅客們來玩之後，記憶不僅僅只是停留一宿一食，而是能帶著離開。
麵包業者王子芸說，「有滿多各地各國的觀光客都會來這裡遊覽，那我們希望客人吃飽飯要帶走的一樣點心，是可以有我們在地的特色與文化。」
即便麵包還在改良階段，但已經有不少饕客一吃成主顧，埔里勇士麵包成為當地的隱藏版美食
（民視新聞／張家維 南投報導）
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