煎到焦香的去骨雞腿排，夾進黑白相間麵皮，生菜、泰式醬和嫩煎雞腿排，大口咬下，外皮紮實有嚼勁，內餡酸甜滋味瞬間噴發，不過這外表像刈包，內餡卻像漢堡的美食，到底是什麼食物？
原來這是傳統刈包和西式內餡融合的獨特料理，少了油膩控肉，多了清爽口感，加上工業風裝潢，擄獲不少年輕人的心。
顛覆傳統作法，發揮搞怪創意的刈包，來自於這5名新竹的在地青年。業者王翊提到，「刈包這東西還蠻特別的，它有點像漢堡可又不太一樣，其實它裡面配料可以一直做變換，就會有很多不同的感覺。」
25歲的大男孩們，厭倦每天上班一成不變的生活，決定自己創業當老闆，將創新思維發揮在刈包上，麵團加進竹炭粉，做出有大理石花紋的外皮，咬起來更口感，醬料千變萬化，泰式、美式、韓式風格通通融合，迸出新火花。
8年級生在刈包下功夫，創造出新口味，靠創意迎戰激烈的美食市場，傳統小吃也可以很不一樣！
（民視新聞／黃兆康 新竹報導）
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