這一塊塊五顏六色像糖果的東西，是一家來自英國伯明罕的公司，利用3D列印技術生產的咀嚼型營養劑。顧客線上回答有關生活模式、需求等問題後，就能量身訂做含有7種最適合自己的營養素的營養劑。
「營養3D」執行長史諾佛表示，「如果你是純素主義者，就比較有可能缺乏鐵質或維他命D，如果你要跑馬拉松，你可能需要葡萄糖胺保護關節，如果你整天坐在電視電腦螢幕前，你可能需要維他命A保護眼睛。」
一層又一層堆疊起來的營養劑，是用純素食用膠固定，再加入麥芽糖醇和其他天然甜味劑，吃起來就像軟糖。
這個客製化3D營養劑，8月將在英國正式開賣，業者計畫2020年進軍美國市場。而3D列印技術除了可以製作營養劑，還有一家西班牙巴塞隆納的公司，用來打造純素牛排。
「Nova Meat」創辦人兼執行長席昂帝：「我必須應用3D生物列印技術，這本來是我用來打造人體器官的，而我需要用它來打造肌肉纖維，不過是用植物性原料。」
業者表示，由於牛排是一塊超細肌肉纖維組成的肉，而非絞肉，所以要做出口感真實的純素牛排，特別複雜，不能用一般的烹飪方法。全球人口不斷增加，飼養大量牲畜的話，卻非常不環保，3D列印打造的純素牛排將有助於永續經營。
「Nova Meat」創辦人兼執行長席昂帝：「尤其像是中國特別致力於發展和投資，植物性肉類替代品的相關技術，幾年前可能覺得有點怪但現在很正常，我們看到他們需要另類選擇，中國的廣大人口需要另類方法取得蛋白質。」
現在3D列印一塊牛排大概要30分鐘，業者希望能縮短到15分鐘。不過民眾或許需要一點時間適應，這些結合現代科技的食品。
（民視新聞／陳潔恩 綜合報導）
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