美國安格斯黑牛在烤盤上，煎的吱吱作響，接著表面再塗上一層油，送進烤箱。肉質烤的軟嫩，甘甜肉汁，不斷流出，撒上咖啡粉、開心果、芝麻葉點綴，讓人食指大動。
而誘人的餐點還有自助式墨魚飯，主廚利用大量海鮮、蔥、蒜苗、特製墨魚醬汁，再將義大利米飯和奶油拌煮乳化，最後加入鮮蝦、蛤蠣、透抽，整盤燉飯，立刻充滿大海鮮味。
主廚李俊毅表示：「選擇用威尼斯比較傳統，跟比較古老的食譜，就是我們自己做墨魚汁以外，我們在墨魚汁裡面敖入了，非常大量的辛香料，醬汁的作法我們其實都是，從義大利直接去取材。」
為了讓台灣民眾，吃到更道地的義大利餐點，高雄餐廳業者每年都會派師傅，到義大利取經，再融入台式口味，做出各種經典創新菜色。像是「羅馬肉排」，在豬里肌肉裹上鹹香生火腿，夾鼠尾草用奶油香煎，口味獨特。
義大利餐廳北區督導賴柏昇指出：「大直其實相對信義區或者是東區來說，是一個比較新的區域，做義式做比較道地的料理那是，這邊的族群接受度和包容度比較高的。」
為了滿足消費者味蕾，業者不斷創新，研發新菜色，還到台北插旗開分店，要讓民眾不用出國，就能吃到道地的義大利菜。
（民視新聞／葉純豪 台北報導）
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