老闆手腳俐落，幫客人把豬骨剁成一塊塊，回家好熬湯，即使過了中午，豬肉攤業者還是忙不停。
婆婆媽媽隨便買，一袋百元起跳，看似好賺，但實際賺頭頂多20元、30元，每月能賺4萬-5萬就該偷笑。
不過主計總處公布，去年全台肉攤平均年營收高達379萬，扣除成本，每攤每月利潤有7.1萬，讓傳承三代的豬肉攤直呼不可能。豬肉攤商何國源表示，「不可能，我們實際性跟我們本身的勞力，還有我們本身的支出扣一扣，根本不可能7萬多元的營利。」
雖然扣除租金、成本，收入可能比上班族好，但這個工作又熱又累，每天工時長，賺的都是辛苦錢。
豬肉攤商何國源：「早上我們就3點半起床，到現在我還沒睡覺，已經過12小時了，7萬1不夠叫他給我好不好。」
不只肉攤利潤贏過上班族，就連水果攤、菜攤一年也能分別賺進64萬與57萬。儘管傳統市場的收入不差，不過主計處也發現，業者平均年齡偏高，年輕人根本不愛。
走趟市場，年輕頭家多半是承襲家業，儘管年收入比上班族高，但高工時和吵雜的工作環境，也不是人人都做得了。
（民視新聞／陳韻年、羅執中 台北報導）
更多新聞： 阿根廷冷凍車翻覆 大批民眾搶奪豬肉
