打開冰箱、拿出食材油炸、瀝油後放入玻璃櫃、再根據客人點餐，把炸物裝進盒子，一連串的動作，都是由機器人一氣呵成。
機器人開發業者沢登哲也說：「我想要開發機器人，來解決人手不足的問題，並能夠自行提供新鮮出爐的食物。」
在東京舉辦的「食品機械及技術展覽會」上，可以看到越來越多業者推出機器人，希望藉以改善餐飲業人手不足的問題。
像是多數人不喜歡待在悶熱的洗碗間工作，而這一個機器人可以涵蓋兩人份的作業量，把清洗乾淨的碗盤分類，效率提高，又能減輕職員負擔。
另一邊，一排工作人員正在夾菜、準備便當，仔細看的話，有幾名可是機器人。業者表示，因為食物不像工業製品每個長得一模一樣，對機器人來說並非簡單的工作，但結合了AI人工智慧後，機器人能分辨食物的輪廓、調節成合適的力度夾菜。
一家在東京千代田區的餐廳，已經開始投入機器人，機器人餐車可以平順地穿梭在擁擠的餐廳送餐。
日本食品機械工業會會長海內榮一表示，雖然人類更擅長精細的工作，但機器人結合了AI人工智慧等科技後，幾乎能勝任所有其他的工作。
（民視新聞／綜合報導）
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