活蹦亂跳泰國蝦，從屏東養殖場直送台中，倒入餐廳的水道。客人想吃，從自己夾，必須眼明手快。夾住蝦子，放入冰水冰鎮，再放上烤盤，就可以吃到新鮮美味。
業者楊景瓏說：「我們除了主打泰國蝦以外，還有其他的海鮮肉類熟食蔬菜，成本最貴的就是泰國蝦啦，如果說客人吃泰國蝦沒那麼多，我們就有一點賺頭。」
主打泰國蝦吃到飽，43歲的老闆原本是高中國文老師，教書10多年後，轉換跑道，因為台灣人真的很愛吃蝦。
另一家海鮮燒烤吃到飽餐廳，舉辦「剝蝦比賽」，噱頭十足。業者黃仲毅說：「炎炎夏日想說大家來這邊吃蝦，那我們額外辦這個活動，增加大家的新鮮感。」
在7月27日，日本的「土用丑日」之前，推出頂級饅魚料理，請來模特兒走秀，拚暑假海鮮商機。
（民視新聞／劉朝陽、賴政坤、蔡枘埏 台中報導）
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